哪里学卤菜技术怎么做凉拌红油木耳做法大全脆皮卤鸭怎么做卤水怎么保存百年老卤真的可以保存100年吗卤，是制作凉菜的一种烹调方法。卤水制作的好坏，通常是衡量一个凉菜师技术高低的标杆。在制作卤味菜时，从调卤、处理原料，到卤制等步骤中，都有不少关键之处。这里，我结合自己多年的制作经验，来和大家交流下。百年老卤的培训内容：1：原材料的出处理2：香料包的制作3：糖色的炒制4：卤水的调味5：卤水的保养6：红油的制作7：口味的拌制8：如何摆盘【飘味香师傅教学内容】1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。 4、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。6、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。飘味香餐饮管理有限公司隶属于飘味香集团，飘味香集团成立于1996年，业务涵盖了酒店、婚纱摄影、市政工程，总部位于四川重庆。我们在餐饮培训这块有专业的技术人才、专业的师傅，各种特色小吃、点心、奶茶，各部门有我们的研发团队。长沙飘味香餐饮管理有限公司，主要是响应党中央号召：快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三年内在全国的省会城市有我们的分部，我们的目标是：让每一个学员能学到真正的技术，创业成功！
长沙飘味香餐饮培训承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样 的学习，不一样的收获！
飘味香餐饮培训原则：
一、两人学习、只收取一份学费。二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、签定合同、五年技术保证。三、现场操作，手把手教学，包教包会。四、随到随学、不限学习时间、学会为止、师傅手把手实践操作培训、学习时间自由、工作日与周末都可开课、安排住宿。学习餐饮系项目，就是为了开店，为了自主创业。所以，长沙飘味香餐饮的一切目标都是以辅助学员成功开店为标准！ 所以，我们培训的内容均是经过市场检验的，大家喜欢吃的口味。这一点非常重要！飘味香学员开店的成功率非常高。
联系人：吴老师地址：长沙市雨花区长沙大道大桥商贸城1区491号公交线路：121路、208路、912路、156路、215路、148路、503路、348路、368路、917路
联系我时，请说是在信息港看到的，谢谢！