大家都知道广东的美食种类丰富,而且广东的美食、小吃不仅在全国有着相当高的 度甚至在国外的名气也是非常高。那说到广东的肠粉,相信大家伙都肯定对它不陌生的。广东的肠粉简直可以说是广东的代表作之一了,肠粉深受许多广东人的喜爱,无数广东人的早餐就是从这一条肠粉开始的。肠粉制作的主要材料主要为米浆、肉、蛋以及香菇、青菜之类的配菜,鲜是粤菜的灵魂,也是优质肠粉的基本要义。包裹着馅料的肠粉米香四溢,再淋上广式特有的甜鲜酱油成品纤薄,口感爽滑,让人着迷。肠粉制作方便快捷,品类多样,口感也颇为独特,在广东地区深受大众喜爱,心目中的地位之于热干面在武汉,小笼包在上海,刀削面在山西,口碑也是杠杠的。肠粉的历史可以说是由来已久了,相传本叫“龙龛糍”,后得乾隆赐名“肠粉”,此名便流传开来了。肠粉制作的主要材料主要为米浆、肉、蛋以及香菇、青菜之类的配菜,鲜是粤菜的灵魂,也是优质肠粉的基本要义。包裹着馅料的肠粉米香四溢,再淋上广式特有的甜鲜酱油成品纤薄,口感爽滑,让人着迷。肠粉制作方便快捷,品类多样,口感也颇为独特,在广东地区深受大众喜爱,心目中的地位之于热干面在武汉,小笼包在上海,刀削面在山西,口碑也是杠杠的。【做法】材料:绿豆芽、猪肉、粉皮。 1.将猪肉剁成肉碎,然后拌上盐、鸡粉,少许糖和生葱。2. 将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上, 粉皮小心的卷起,要卷得均匀。 3.要把肠粉放进锅内蒸约10-15分钟; 4.蒸熟后,起锅,淋上已调好的酱汁,可口肠粉就大功告成了! 5.蒸肠粉的布要用白棉布,布孔不能过大,否则粉就漏下去了。 6.蒸粉的时候也可以加入肉馅或虾仁。如果用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁,味道会更加可口。【重庆可欣师傅如何教学】名师执教,技术配方配料无保留传授。一对一教学,签订入学合同、一次性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用,学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。凡是拨打本机号码唐老师学项目有惊喜哦】想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦咨询人:唐老师咨询电话:1 7 3 1 8 4 8 1 3 2 0 (同手机号码)公司地址:重庆市 南岸区 南坪 江南大道35号 山河大厦4楼
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